El Cavatast de Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès) celebrarà la 30ª edició rebatejat com a Escumostra. L'Ajuntament de la coneguda com a capital del cava ha presentat aquest dimarts els detalls d'un canvi que ja havia anticipat que faria per seduir els elaboradors que els últims anys han abandonat la gran DO de les bombolles.
"La realitat evoluciona i ens hem d'adaptar als nous temps", ha defensat el regidor de Turisme, Pedro Campos, que ha celebrat el consens entre tots els col·lectius d'elaboradors per fer un canvi que, a la pràctica, duplica el nombre de cellers participants respecte de l'any passat: del 2 al 4 d'octubre l'esdeveniment reunirà 22 membres de Cava, 13 de Corpinnat, 11 de Clàssic Penedès i 5 elaboradors ancestrals.
