El cultiu de l'arròs pot tenir "un paper clau" en la lluita contra el canvi climàtic perquè es pot convertir en "una eina" per reduir les emissions d'efecte hivernacle. Els arrossars, que són grans emissors de metà, també són les explotacions agrícoles "amb més potencial" per "segrestar carboni".
L'IRTA ha calculat que pot acumular 1.000 quilos de carboni per hectàrea i any, uns resultats preliminars als quals cal acumular noves dades uns anys més. El projecte va començar el 2017 i s'allargarà fins al 2025 i també permetrà identificar les pràctiques amb les quals retenir més carboni al sòl i quantificar quant "en segresta" cada arrossaire. Europa estudia compensar econòmicament els pagesos. L'IRTA celebra a Deltebre la 17a jornada tècnica.
